第299章 定制菜单
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林知心回到林家食府后,不仅以其独特的烹饪技艺吸引了众多顾客,更以其对顾客需求和喜好的关注而赢得了广泛的好评。
她深知,只有不断了解和满足顾客的需求,才能真正提升顾客的满意度,使餐馆长久经营下去。
每天清晨,林知心都会亲自巡视餐馆的各个角落,检查厨房的卫生状况,确认当天的食材新鲜度,并与员工们一起制定当天的菜品供应计划。
她认为,只有保持高标准的卫生和质量,才能为顾客提供最好的用餐体验。
餐馆开门营业后,林知心总是站在门口,微笑着迎接每一位顾客。
她会根据顾客的面貌和言谈,初步判断他们的喜好和需求。她相信,只有用心观察和倾听,才能真正了解顾客的需求。
一天,一位年迈的老人缓缓走进餐馆,他的步履蹒跚,脸上带着慈祥的笑容。林知心连忙迎上前,关切地问道:“老先生,您有什么特别喜欢的菜品吗?我们会尽量满足您的需求。”
老人微微一笑,说道:“孩子,我年纪大了,牙口不好,喜欢吃些软糯清淡的食物。不知道你们这儿有没有这样的菜品?”
林知心点点头,迅速在脑海中搜寻适合老人的菜品。
她记起自己曾在灵鹫寺学到的一道“素菜炖冬瓜”,这道菜品不仅软糯可口,且味道清淡,非常适合老人食用。她微笑着对老人说:“老先生,您稍等片刻,我来为您准备一道特别的菜品。”
林知心亲自走进厨房,选用了新鲜的冬瓜和多种蔬菜,精心炖煮。
她运用了在寺庙中学到的烹饪技艺,将冬瓜炖得入口即化,同时保留了食材的原汁原味。不久后,一道香气扑鼻的“素菜炖冬瓜”便端上了老人的餐桌。
老人品尝了一口,眼中闪烁着满意的光芒:“孩子,这道菜做得真好,软糯清淡,正是我喜欢的味道。谢谢你!”
林知心心中感到一阵温暖,微笑着说道:“老先生,您喜欢就好。您还有什么其他的需求,请尽管告诉我。”
老人点点头,感激地说道:“孩子,你真是个用心的厨师。今天的用餐体验让我感受到了家的温暖。”
类似的情景在林家食府中经常上演。林知心不仅关注每一位顾客的需求,还通过与顾客的互动,收集他们的反馈和建议。她认为,只有不断改进和提升,才能真正满足顾客的期望。
一天,一位年轻的母亲带着两个小孩走进餐馆。
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