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“嗯,这酸菜鱼好吃!沫沫,这酸菜是不是就是你之前让人搬上船那几口大缸腌的那些?”张云生边津津有味吃着酸菜鱼,边夹起一筷子酸菜问林沫沫。
“嗯!是呀。”林沫沫点点头,也津津有味地吃着碗中的酸菜。
开始一段时间,张家商船行驶的航线还能经常靠近一些港口补给蔬菜。可慢慢地随着越来越远离陆地,现在他们真的来到海上,一眼看过去,除了海还是海。
商船离赤道越近,温度越高,船上之前储存的蔬菜也渐渐开始失去水分,有些甚至开始腐烂。
这时后厨就有人提议道:“咱们把这些菜全部都晒在甲板上,这样咱们以后也能吃上一些菜。”
“行,咱们就这样办吧。”其他人也都纷纷同意。
林沫沫来后厨时,就见大家都不在后厨,一问之下才知道所有人都到储物仓中收拾蔬菜。
得知原因,林沫沫这才好奇问道:“这些菜全部晒成菜干多可惜?为啥咱们不把这些菜做成酸菜呢?”
“酸菜?”众人一脸茫然看着林沫沫:“酸菜是何物?”
“你们不知道酸菜是什么吗?”林沫沫也很懵,她之前在山庄也做过酸菜,山庄里的妇人们表现很正常,冬天的时候她们还和自己一起做了许多酸菜。
“难道你们不做酸菜吗?”林沫沫终于问出自己心中的问题。
看到众人齐齐摇头,林沫沫知道好像自己忽略了这个时代没有酸菜之事。
“把我之前在码头买的那些大缸都搬来!”林沫沫略思索一下,立即朝几个杂工说道。
那些大缸是之前商船停在上一个码头时林沫沫买来的,她原本打算用这些大缸用来发豆芽用。
她的想法很简单,那就是没蔬菜时,自己可以发些豆芽给大家改善一下生活,因此她买了许多豆子与大缸。
按照林沫沫教的方法,很快几个大缸中都装满了菘菜、各类豆角、胡瓜、萝卜等等能做成酸菜的一切蔬菜瓜果。
海上的温度十分高,第二天林沫沫带着大家做的酸菜就可以吃了。
林沫沫就用菘菜做的酸菜做了一个酸菜鱼,炒了一个酸豇豆香肠,因为在海上除了鱼肉,根本没有办法保存其他新鲜肉食,香肠与腊肉这船上倒是有许多。林沫沫只得简单用香肠代替,最后则是林沫沫用茱萸等调味料凉拌的酸黄瓜。
说起这腊肉与香肠,之前王家村的人不是没有经过林家人
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